Recipe : मेथी दाने के लड्डू

Fenugreek seeds laddus

आप अपनी डाइट में कुछ हैल्दी और कम कैलोरी वाली चीजें शामिल करके भी वजन कम कर सकते हैं। आमतौर पर लोग वजन कम करने के लिए भी मीठा खाना कम कर देते हैं। आज आपको एक ऐसी रेसिपी बताएंगे, जो स्वाद में भी भरपूर होगी और आप अपना वजन भी इसके जरिए कम कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इसके बारे में…

मेथी दाने के लड्डू बनाने की सामग्री : मेथी दाना – 4 चम्मच ,गेंहू का आटा – 2 कप ,दूध – 1 कप ,गोंद – 2 चम्मच ,गुड़ – 2 टुकड़े,ड्राई फ्रूट्स – 1 कप,सौंठ पाउडर – 2 चम्मच ,छोटी इलायची – 3-4 ,जायफल – 1 ,दालचीनी – 2-3 ,घी – 3 चम्मच

मेथी दाने के लड्डू बनाने की विधि : सबसे पहले मेथी दाने को अच्छे से सूखा लें। फिर इसे बारीक-बारीक पीस लें। पीसे हुए मेथी दाने में ड्राई फ्रूट्स और छोटी इलायची मिलाएं। एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें। इसके बाद मेथी दाने में डाले हुए मिश्रण को उसमें डालकर सेंक लें। गोंद को आप अलग से ही सेकें।फिर सामग्री में गोंद मिलाएं और अच्छे से मिक्स कर लें। इसके बाद इसमें गुड़ मिलाएं।

गुड़ मिलाने के बाद मिश्रण को कढ़ाई में दोबारा से सेंक लें। अब इसमें दूध डालें और अच्छे से मिश्रण में मिला लें। जैसे ही मिश्रण में सारी चीजें अच्छे से मिक्स हो जाएं, उसके बाद गैस बंद कर दें। मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने पर गोल आकार में लड्डू बना लें। सारे मिश्रण से लड्डू तैयार कर लें। आपकी हैल्दी और स्वादिष्ट मेथी दाना लड्डू बनकर तैयार हैं।